Bucatini con broccoli alla siciliana

Ingredienti per 4 persone:

500gr. bucatini
600gr. broccoli
40gr. uvetta
40gr. pinoli
1 bustina di zafferano
parmigiano reggiano grattuggiato
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale e pepe

come preparare:
-Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida.
-Sciogliete lo zafferano in acqua tiepida.
-Pulite i broccoli, lessateli e tenete un po’ d’acqua di cottura.
-Prendete una padella e fate rosolare l’aglio, unite l’uvetta, i pinoli e lo
zafferano. Aggiungete i broccoli con un po’ di acqua di cottura e cuocete per 5 minuti.
-Nel frattempo cuocete i bucatini, scolateli e saltateli in padella con la salsa.
-Servite con parmigiano .