Risotto alla Morgan

Ricetta per 4 persone:
280 g. di riso
250 g. pancetta affumicata
150 g. Emmental
4 sottilette
3 cucchiai di latte
sale, pepe verde

Preparazione:
Soffriggere la pancetta affumicata, tagliata a cubetti, in una
piccola pentola, almeno per 3 min.
Preparate Emmental tagliato a cubetti, se volete potete aumentare le
quantità in base ai gusti. Nel frattempo fate cuocere il riso.
A cottura ultimata, scolare il riso, riporre nella pentola di cottura,
aggiungere la pancetta affumicata, emmental, sottilette, pepe verde.
Mescolare per bene il tutto a fuoco medio, aggiungendo il latte.

Servire e gustare